Как очистить казан от нагара


Как хранить казан

Хранение посуды – тот вопрос, который беспокоит очень немногих. Действительно, что ту сложного – хранить посуду? Если речь идет об обычных тарелках или сковородах, то действительно, никаких премудростей в их хранении нет. А вот чугунный казан… Его нужно уметь хранить, по крайней мере, если в ваши планы не входит покупать новый, и покупать часто.

Чугунный казан – посуда деликатная, несмотря на кажущуюся внушительность. Деликатность состоит в том, что чугун может поржаветь. А еще, если неправильно хранить и мыть казан, к его стенкам станет прилипать пища, а это значит, что можно и не говорить о правильном приготовлении чего-либо.

Как хранить чугунный казан?

Самое главное: он должен быть сухим. Идеально сухим. Никогда не ставьте влажный казан в шкаф, тщательно осушайте его. И, конечно же, не храните посуду в помещении с высокой влажностью. Иначе ржавые пятна быстро покроют стенки казана. Бороться с ржавчиной можно, но зачем вам лишние хлопоты, если всего-то нужно хранить казан сухим?


Вторая рекомендация: на стенках казана должен быть слой масла. Только на внутренних, если вы пользуетесь посудой часто. И на внутренних, и на внешних, если вы ставите казан на долгое хранение.

В первом случае масло необходимо для успешного приготовления блюд – так к стенкам ничего не будет приставать. Ну, а во втором случае масло – защита чугуна от сырости, если таковая вдруг появится.

Третья рекомендация: не храните казан без доступа воздуха, иначе он «задохнется». Ведь на стенках есть слой масла и, если закрыть казан крышкой или поставить на него кастрюлю… Аромат будет не из приятных.

В принципе, вот и все рекомендации. Что касается очистки такой посуды, то рекомендаций тоже немного. Желательно мыть казан только водой, без моющих средств, и уж тем более, без жестких мочалок и щеток. Конечно же, казан нужно мыть сразу после использования, не дожидаясь, пока к его стенкам присохнут остатки еды.

Если же пришлось помыть казан моющим средством или жесткой щеткой, обязательно нужно его прокалить с маслом. Ту же процедуру нужно проводить и после приготовления в посуде чего-то кислого (блюда с томатом, тушеная капуста и так далее).

Как убрать неприятный запах с казана

Если все-таки посуда «задохнулась», есть несколько способов избавить ее от неприятного запаха. Способ первый – все то же прокаливание. Семь бед – один ответ. Прокалите казан с маслом, и запах исчезнет.

Еще один способ – прокаливание с поваренной солью. Хорошо помогает и кипячение воды с уксусом (1:1). Естественно, после такой очистки нужно снова прокалить казан. Так что, оптимальный вариант – просто прокаливание, оно спасает от всего.

Как почистить казан от жира


Прежде всего, забудьте о железных мочалках и абразивных чистящих средствах, они только испортят посуду. Застарелый жир и нагар отлично снимается, несколькими способами. Правда, они длительные, но зато доступные всем.

Первый способ можно назвать щелочным. Это кипячение казана в растворе ПВА и хозяйственного мыла. Такой способ позволяет убрать и застарелый жир, и нагар – даже самый старый котелок снова станет, как новенький.

Все очень просто. Брусок хозяйственного мыла натирается в стружку, высыпается в казан. Туда же выливается 50-60 мл клея ПВА, и все это заливается водой. Раствор доводят до кипения, после чего выставляют огонь на минимум, и кипятят минимум три часа. Потом раствор выливается, казан очищается мягкой губкой, ополаскивается и прокаливается.

Второй способ – кислотный. Раствор для кипячения делается из 100-200 мл уксуса, 2-4 столовых ложек соли и 60-100 гр. соды. Сначала в казан насыпают соль и выливают уксус, смесь доводят до кипения. После этого высыпают соду и продолжают кипятить раствор, до полного испарения уксуса (это происходит очень быстро). После этого раствор выливают, казан ополаскивают водой, прокаливают.

Третий способ – прокаливание казана с солью, для этого понадобится около 1 килограмма поваренной соли. Прокаливать нужно до тех пор, пока соль не поменяет свой цвет. Кстати, после этого прокаливание с маслом не требуется – достаточно протереть стенки тряпочкой, смоченной в масле.

По материалам Магазина Shelkoviyput.ru

osinform.org

Пригоревшая пища


Кухонная утварь — это лицо хозяйки. Посуда всегда должна сиять чистотой.

Казан

Однако, со временем на стенках казанов и сковородок появляется нагар, и скапливается жир. Их сразу необходимо очищать после приготовления плова или других блюд, а не оставлять на следующий раз.

Именно такие действия и приводят к скоплению загрязнений, которые тяжело удалить. Следующие советы придутся весьма кстати, если казан оброс жировым слоем и нагаром.

Хозяйственное мыло + клей ПВА

Верным помощником в борьбе с любыми загрязнениями является применение хозяйственного мыла. Канцелярский клей добавляют для быстроты процедуры и улучшения эффективности.

Для чистки казана понадобится 72% кусок хозяйственного мыла и 50–65 гр клея ПВА. Данный способ подойдет для избавления от нагара снаружи изделия и внутри.

хозяйственное мыло и клей ПВА

Как правильно проводить манипуляцию:


  1. Если нагар на наружных стенах, котелок помещают в большую емкость с добавлением мыльной стружки и клея ПВА. Если необходимо вымыть его изнутри, то раствор наливают внутрь посуды.
  2. Затем емкость ставят на огонь, и добавляют такое количество воды, чтобы все стены были ей покрыты. Чистящий состав, используемый для мытья, доводят до кипения.
  3. Затем необходимо убавить газ до минимума и томить на огне средство в течение 3 часов. Вода будет постепенно выкипать, ее нужно добавлять.

После 3-часового кипячения с помощью любых моющих средств для посуды казан очищают жесткой стороной губки от жира и нагара.

Все загрязнения будут легко удаляться. Благодаря кипячению, хозяйственному мылу и клею нагар размягчается и не потребует особых усилий для удаления.

Клей ПВА + сода

Данный метод поможет очистить посуду изнутри с наименьшими затратами сил и времени.

Как почистить казан от нагара:

  1. В 10 л воды растворите 1 тюбик канцелярского клея и 250 г кальцинированной соды. Все перемешайте тщательно и налейте в казан до самых краев.
  2. Затем его поставьте на плиту и кипятите средство в течение 1 часа.
  3. После остывания воды, остатки жира и нагара вымойте моющим для посуды и прополощите проточной водой.

Этот способ менее трудозатратный, но очень эффективный. Его можно применять для очистки изделия из алюминия и чугуна.

Соль, уксус и сода

Для готовки нового блюда всегда следует использовать чистую посуду, поэтому ее следует мыть сразу после приготовления пищи. Ведь из очищенной кухонной утвари приятней употреблять еду.

Сода

Как отмыть казан от сажи и нагара:

  1. В кухонную утварь наливаем 200 мл столового уксуса, можно воспользоваться яблочным. Туда же добавляем 2 ст. л. соли.
  2. Казан ставим на плиту, доливаем воду и доводим ее до кипения.
  3. Затем добавляем 2 ст. л. соды.
  4. Огонь уменьшаем до минимального, но нельзя далеко отходить от плиты. Следим, чтобы пена, образовавшаяся при взаимодействии соды и уксуса, не вылилась из казана.
  5. Кипятим состав в течение 30 минут, даем остыть.
  6. Моем казан от въевшегося жира поролоновой губкой.

Этот способ хорош. Его можно использовать даже на природе.

После добавления соли и уксуса в казан необходимо подальше отойти от него, если процедура проводится дома, лучше покинуть помещение на некоторое время.

Это необходимо сделать, потому что начинают образовываться очень вредные испарения. Также стоит открыть окна.

Активированный уголь

Доступный лекарственный препарат, используемый при отравлениях, также можно использовать, чтобы удалить остатки пригоревшей пищи со дна котелка.

уголь

Как мыть казан активированным углем:

  1. Понадобится измельчить 1–2 пластинки таблеток, в зависимости от того, насколько грязная посуда.
  2. Измельчив активированный уголь в однородную крошку, посыпьте поверхность казана и потрите мочалкой.
  3. Оставшееся количество таблеток посыпают на дно котелка, и оставляют на 2 часа.
  4. Затем помойте посуду жидким средством. Все загрязнения отстанут самостоятельно.

Убирать пригоревшую еду со дна котелка данным способ просто и легко. Не надо прилагать особых усилий.

Прокаливание

Прокаливание котла — этот «дедовский» метод отмывания кухонной утвари из чугуна. Если не хочется везти его в грязном виде домой, можно прокалить в походе.

Как отмыть казан:


  1. Котелок полностью заполняют песком и ставят на медленный огонь на всю ночь, если с собой брали электрическую плиту. Также его можно поставить в костер и в течение ночи подкидывать дрова, чтобы огонь не погас. Утром останется только высыпать песок и помыть посуду моющим средством.
  2. В сухой котелок насыпают 2 кг соли, ставят на огонь и прокаливают в течение 2 часов. В процессе необходимо перемешивать содержимое посуды. Соль разъедает жир. После окончания манипуляции она станет черного цвета. Процедуру можно повторить несколько раз.

казан

Прокаливание занимает больше времени. Также оно менее эффективное, чем другие народный средства, помогающие очистить казан в домашних условиях.

Кипячение

Если жировой слой уже застыл, потому что не было возможности сразу помыть посуду, можно попробовать удалить его с помощью вываривания.

Для этого понадобится натереть хозяйственное мыло и растворить его в теплой воде. Брусок можно заменить жидким средство.

Полученный раствор кипятят на медленном огне на протяжение нескольких часов, постепенно доливая воду. Необходимо следить, чтобы она не успевала выкипать.

После окончания процедуры кипячения останется только очистить алюминиевый казан с помощью жесткой губки. Затем следует 2–3 раза ополоснуть посуду от остатков мыла.

Мыть чугунный казан можно жесткой щеткой, а алюминиевый только мягкой стороной губки.


Ржавчина

Регулярная чистка котелка из чугуна с помощью доступных средств не позволит ржавчине появиться.

Если же она появилась необходимо немедленно принять экстренные меры. Своевременное удаление ржавчины предотвратит ее распространение, а также коррозию. Не нужно будет покупать новый котелок.

Уксус + соль + оливковое масло

Очистить чугунный казан от ржавчины легко, если в доме есть эти продукты. Из них можно приготовить хорошее средство, и от возникшей проблемы не останется и следа.

Оливковое масло

Как очистить казан от ржавчины:

  1. Сначала в одинаковом соотношении смешивают уксус и воду. Этим раствором заливают котелок и оставляют на 30 минут. Уксусная эссенция должна полностью покрывать внутренние поверхности котелка.
  2. Затем казан высушивают и используют такое средство: 1 ст. л. соли и 1 ст. л. оливкового или растительного масла смешивают, и натирают ими чугун. Можно применить жесткую губку, и тщательно потереть котелок.

После достижения желаемого результата с помощью этого очищающего средства отмойте казан с водой.

Картофель

Этот овощ не только вкусный, но и эффективный при ржавчине на чугунных или алюминиевых изделиях.

Картофель очистите от кожуры, разрежьте пополам и натрите проблемные участки срезом. Очищайте таким способом до полного удаления ржавчины.

Кожуру можно не выбрасывать, разложить ее срезанной стороной на дно казана, оставить на пару часов и затем ополоснуть его водой. Котелок засверкает чистотой.

Картофель надолго избавит от проблемы появления ржавчины.

Шлифовка Пемолюксом

Если вопрос со ржавчиной все еще актуальный и народные средства не принесли желаемого результата, возможно применение бытовой химии.

пемолюкс

Можно использовать любую промышленную химию для микроволновок, духовых шкафов и плит. Но лучше всего действует средство Пемолюкс.

Как убрать ржавчину с чугунного казана:

  1. Сначала необходимо помыть казан с помощью тряпки и моющего средства.
  2. Затем на него наносят Пемолюкс обычной губкой.
  3. Оставляют на некоторое время и хорошенько промывают водой.

Таким же способом убирают ржавчину автомобилисты с крыши и дверц машины.

Доместос

Из современной химии рекомендуется использовать средство Доместос. Оно универсальное, подходит для мытья ванн, кранов, а также можно применять для очищения сильных загрязнений с чугунных сковородок и котелков.

Понадобится большая емкость, в которую можно будет полностью погрузить казан. Доместос разбавляют с водой в соотношении 5:1.

В приготовленный раствор опускают казан на 2–3 часа. Затем вытаскивают его, и моют теплой водой. Возможно придется несколько раз ополоснуть чистой водой.

Пользоваться Доместосом часто нельзя. Все-таки это средство вредно для здоровья.

После применения Доместоса от казана может неприятно пахнуть. Устранить запах поможет лимонная кислота или сок 1 лимона. Также это будет дополнительной очисткой казана от жира.

domovodstvo.pro

Ликвидация нагара

Вернуть привлекательный вид чугунной посуде можно с помощью средств бытовой химии, которыми рекомендуется чистить микроволновки, духовки или варочные поверхности. Чтобы очистить казан от нагара или слоя сажи, нужно выбирать ту продукцию, в составе которой присутствует гидроксид натрия, или каустическая сода. Если в доме есть очиститель для духовки без подробного перечня действующих веществ, можно испытать и его, но в случае неудачи придется купить средство с нужным компонентом.

Использовать бытовую химию нужно строго по инструкции, указанной производителем. При этом следует надевать резиновые перчатки, чтобы защитить ногти и кожу рук от агрессивных веществ. Время, рекомендуемое для воздействия препарата, можно при необходимости увеличить, а при серьезных загрязнениях – провести повторную обработку.

В процессе чистки следует использовать абразивную сторону кухонной губки или металлическую мочалку, а после чистки обязательно вымыть чугунное изделие хозяйственным мылом и сполоснуть столовым уксусом, чтобы нейтрализовать оставшиеся частицы химических реагентов.

Тем хозяйкам, которые опасаются применять агрессивную «химию» для чистки посуды, можно порекомендовать более щадящий способ. Если нужно удалить нагар только внутри, никаких дополнительных емкостей не понадобится. Но когда требуется очистить внешние стенки посуды, придется подыскать оцинкованную выварку, таз или ведро подходящего объема, в который поместится казан:

  • Натереть на крупной терке целый брусок коричневого хозяйственного мыла (72%).
  • В горячей воде растворить мыльную стружку и влить флакон силикатного клея.
  • Опустить в емкость с мыльно-клеевым раствором казан, чтобы он был полностью покрыт водой.
  • После закипания жидкости убавить огонь и «томить» 3 часа, периодически подливая воду.
  • Вываренный казан достать и снять со стенок размягченный нагар, используя жесткую щетку.

Нагар внутри казана можно удалить с помощью соды и соли: достаточно всыпать по 200 г каждого продукта, залить нужным количеством воды и кипятить на слабом огне до тех пор, пока не появятся изменения (не меньше 0,5-1 часа с момента закипания). Затем подождать, пока вода остынет, слить грязную жидкость и вычистить посуду щеткой.

Устранить нагар можно и по старинному рецепту, который применяли, когда еще не существовало всевозможных химических средств. Для этого нужно насыпать полный казан речного песка и поставить на минимальный огонь. Посуда должна простоять на плите не менее 12 часов, после чего следует высыпать песок, а чугунную емкость вымыть проточной водой.

После применения того или иного способа чистки от копоти, нагара или ржавчины, нужно провести повторную обработку казана растительным маслом, которая вернет чугунной поверхности защитные и антипригарные свойства.

svekrovi.net

Как очистить казан от нагара

Пища, приготовленная в чугунном казане, отличается особым и неповторимым вкусом. Именно в такой посуде готовят настоящий плов, баранину, свиные ребра и еще множество блюд. Но после готовки (особенно на открытом огне) на стенках образуется слой жира и нагара.

Готовить в такой посуде в следующий раз будет неприятно. Сегодня мы поговорим о том, как почистить казан от нагара снаружи и внутри.

Как почистить чугунный казан в домашних условиях

Проверенное хозяйственное мыло

Это один из эффективных методов в борьбе с загрязненной посудой. Для очистки казана берем обычное хозяйственной 72% мыло и 125 грамм канцелярского клея. В большой емкости кипятим воду, добавляем туда ПВА и натертое на терку мыло, хорошенько размешиваем, до полного растворения мыла. Опускаем в раствор казан и кипятим несколько часов на небольшом огне. Следим за водой, чтобы она не выкипела. Раствор должен размягчить нагар настолько, что после его можно будет легко снять при помощи обычной металлической мочалки для мытья посуды. Процедуру вываривания нужно проводить при открытом окне.

мыло-хозяйственое

Как почистить казан от нагара содой, солью и уксусом

Почистить казан от нагара можно при помощи обычной соды, уксуса и соли. Такой вариант хорошо использовать если блюдо пригорело и на дне посуды остался нагар. Ставим казан на огонь, насыпаем несколько столовых ложек соли и уксуса, так, чтобы жидкость покрыла весь нагар. Даем раствору закипеть и добавляем грамм 80 соды. Устанавливаем небольшой огонь и ждем пока все выкипит. Ждем пока казан остынет и просто моем его теплой водой и губкой.

Чистка казана при помощи песка

Вот еще один метод как очистить казан от нагара. Заполняем посуду обычным речным песком до самого края и ставим на слабый огонь, примерно на 10 часов. Процедуру нужно проводить при открытых окнах.

Как почистить казан от нагара при помощи порошка, соли, обычной соды и клея

Готовим смесь из двух столовых ложек соли + двух ложек соды, добавляем немного канцелярского клея и ложку стирального порошка. Все тщательно размешиваем палкой или большой ложкой, к примеру, шумовкой в воде. Если очистить казан от нагара нужно только изнутри, тогда заливаем раствор внутрь и ставим на огонь. Если казан необходимо очистить и снаружи, тогда выливаем раствор в большую емкость, опускаем в него посуду и кипятим несколько часов на небольшом огне. Когда поверхность казана посветлеет его можно легко отмыть при помощи теплой воды и мочалки.

Доместос

Многим интересно – как очистить казан в домашних условиях при помощи современной химии? Можно использовать известный всем препарат Доместос. Берем большую емкость, куда можно было бы полностью погрузить казан. Делаем смесь из воды и Дометоса 5:1. Погружаем его в раствор на пару часов. Вытаскиваем и моем теплой водой, при необходимости можно использовать мягкую металлическую щетку.


Доставать казан нужно в резиновых перчатках, как и разводить раствор.

Как почистить казан от нагара в полевых условиях

Если вы взяли казан на природу, то очистить его можно обычным песком и водой. Берем на мочалку песка, добавляем немного теплой воды и трем.

Как защитить казан от нагара: противопригарная подготовка

Чтобы легче было отмыть казан, можно провести специальную подготовку. Берем чайную ложку натурального растительного масла, тщательно смешиваем с половиной чайной ложки сырого яичного белка. Теперь намазываем его и ставим его в духовку на средний огонь, на полчаса. При проведении данной процедуры необходимо включить вытяжку, открыть окна и закрыть на кухню двери, будет много дыма.

казан

Чугунный вариант хорошо использовать на даче или дома, а вот в походе большой популярностью пользуются алюминиевые казаны. Как почистить казан алюминиевый? Фактически также, как и чугунный. Но тут нужно помнить, что прокаливать алюминиевый казанок нельзя, как и использовать метод, когда песок засыпается и посуда ставится на огонь. Для чистки хорошо подойдут различные вышеописанные растворы и металлическая мочалка.

Источник shelkoviyput.ru

oblacco шаблон лого

oblacco.com

Как правильно мыть казан после приготовления плова

Бывает, любитель плова покупает настоящий казан, начинает готовить и … получает пригоревшую еду, хотя старался все делать по правилам. Хуже этого может быть только другая ситуация: вы купили новый казан, стали обрабатывать его прокаливанием, следуя рекомендациям знатоков, и получили посуду, измазанную черной липкой массой. Словно мазут растекся по казану. Что это?
Как очистить казан от нагара
В обоих случаях это нарушение эксплуатации и незнание материаловедения в данном вопросе. Первый повар не обработал как надо чугунный котелок перед готовкой, потому и пригорело. Второй, напротив, прокалил казан с покрытием, который прокаливать нельзя вовсе, а чистить надо очень бережно. Так что некоторые познания в области выбора материала будут нелишними — состав сплава очень сказывается на эксплуатации и уходе.
Как очистить казан от нагара
Итак, казаны бывают такими.

  1. Чугунный — лидер среди прочих, и чем старее экземпляр, тем лучше. Вы замечали, что в старой чугунной сковороде, страшной и неопрятной на вид, еда вкуснее и ничего не пригорает? То же и с казаном — за долгое время использования масло забивается в поры, образуется естественная жировая пленка, и пища перестает пригорать. Поэтому очень важно сохранить эту естественную защиту, не применяя жестких абразивных и моющих средств. Чугун с эмалевым покрытием моется проще, но его нельзя перекаливать и допускать смену температур — эмаль лопнет.
    Как очистить казан от нагара
  2. Алюминий и дюралюминий стоят на втором месте по популярности. Последний сплав имеет в составе и иные добавки, потому еще более легкий, чем чугун. Именно вес является преимуществом этих казанов, но прочие качества уступают чугунному экземпляру.

    В том числе и потому, что хранить еду в легкосплавной посуде нельзя из-за окисления алюминия.

    Это запрещают даже строгие санитарные нормы Евросоюза. Но хранить — не готовить, это первое. А во-вторых, при всем уважении к Евросоюзу, многие помнят еще школьный курс химии, где сказано, что на воздухе алюминий практически сразу же окисляется, образуя очень тонкую пленку на стенках посуды, которая и закрывает непосредственный контакт еды и металла. В любом случае, сами по себе казаны из этих материалов довольно практичны и служат долго. Если, конечно, мыть их осторожно, не тереть поверхностный слой абразивами.
    Как очистить казан от нагара

  3. Медный казан — уже экзотика, которую обожают азербайджанцы в отличие от узбеков, принимающих только чугун. Купить такую посуду в России сложно, но если она есть, то чистить можно от души.
    Как очистить казан от нагара
  4. Казаны с антипригарным напылением и эмалированные из нержавейки более всех требуют деликатного обращения. Их нельзя прокаливать как чугун, запрещено скоблить и вообще чем-то тереть, дабы не повредить покрытие, они боятся резкой смены температур. В общем, для постоянного использования именно как казан такие экземпляры не лучший вариант, да и готовка в этих тонкостенных посудинах не дает желаемого вкуса блюд. Французские жаровни, всякие китайские кастрюльки типа вок, которые маркетологи почему-то любят называть казанами, к настоящим казанам никакого отношения не имеют — тонки, неглубоки, широки.
    Как очистить казан от нагара

Теперь, когда понятны приоритеты выбора, остановимся на уходе за главным казаном — чугунным. Алюминиевый проще в уходе, в эксплуатации, с его мытьем проблем как раз и не возникает, а потому о нем не будем говорить.

Как почистить чугунный казан в домашних условиях

В принципе, хорошо прокаленный и подготовленный к работе новый котелок (называем тут часто казан котелком только потому, что в переводе с тюркского казан как раз и есть котел) не нуждается в особых усилиях при мытье. К нему во время готовки плова или иного блюда просто ничего не пристает, а потому отдирать-отмачивать остатки кушаний не приходится. Но вот чем мыть? Можно ли промывать после готовки моющими средствами, имея в виду бытовую химию? И какое средство для мытья посуды выбрать?
Как очистить казан от нагара
С чугунной посудой, несмотря на ее внешнюю брутальность, надо обращаться бережно. Во-первых, потому что чугун — это железо с углеродом, а потому он быстро, буквально за сутки, может поржаветь при с о прикосновении с водой. Во-вторых, при его изготовлении стенки подвергают так называемому воронению, то есть создают естественное антипригарное покрытие. Знатоки советуют все же от такого покрытия  избавиться и сделать свой собственный нагар. Но если свой вы делать не умеете, надо сохранить заводской. Иначе все будет подгорать, и готовка превратится в мучение.
Как очистить казан от нагара
А потому не берите в руки жестких щеток, тем более с металлическими элементами, не пользуйтесь абразивными средства, а при мытье только однажды, после покупки, пройдите по казану легкими кухонными моющими средствами, чтобы избавиться от машинного масла в порах и прочих остатков производственных процессов.

А еще лучше, если сильно прогреете первый раз свой казан до появления синего дыма.

Прокалите его, протрете масляной ветошью. Это и будет первая обработка для придания собственного нагара, такого полезного и необходимого для «здоровья» казана.
Как очистить казан от нагара
А далее уж берегите его от воздействия всякой химии. Машинная помывка, кстати, тоже не подойдет. А теперь пошагово, как чистить чугунный казан после приготовления плова.

  1. Освободить посуду от остатков пищи.
  2. Залить водой и нагреть до кипения, оставить остывать. За это время отойдут даже самые малые остатки пригорелой пищи.
  3. Промыть теплой водой без всяких средств, используя только ветошь.
  4. Вытереть чистую посуду насухо тряпкой, капнуть немного растительного масла — совсем чуть-чуть, можно просто намочить тряпочку. Протереть маслом всю поверхность. Масло сбережет посуду от ржавчины.

Как почистить казан от нагара содой, солью и уксусом

Нагар нагару рознь. Полезный нагар — это тончайшая пленочка на дне и боках рабочей поверхности казана. Она необходима. Но если образовался неприятный толстый нагар из плохо отмытых остатков пищи и жира на внешней стороне казана и по краям внутри? Как отмыть чугунный котелок в этом случае?

Чугунную посуду лучше не доводить до такого прискорбного состояния, но объективно и то, что пористость чугуна как раз и способствует нарастанию ненужных слоев нагара.

Чтобы очистить котелок изнутри, можно брать соль, иногда добавляют соду и уксус. В казан нужно налить столового уксуса (хватит стакана), всыпать несколько больших ложек соли, смесь закипятить и бросить в нее пару ложек соды.
Как очистить казан от нагара
Делать это надо аккуратно, убавив огонь и наблюдая, чтобы пенная реакция не вышла за края казана. После получаса кипячения подождите, чтобы вода остыла, и помойте посуду тряпкой либо губкой.
С наружным загрязнением тоже придется бороться с использованием химии и большой емкости, куда можно будет полностью поместить казан. Обычно для этого используют ведро или самую большую кастрюлю-выварку.

Размягчить застаревшие отложения грязи и жира поможет щелочная среда.

Ее организуем, соединив пачку кальцинированной соды (продается в любом хозяйственном отделе), кусок хозяйственного мыла, натертый на терке, флакон канцелярского или силикатного клея. Все перемешать в воде, поставить на огонь и поместить в жидкость казан. Способ нещадный, но действенный, если посуда очень грязная. Заодно можно тем же образом вычистить до блеска всю остальную старую посуду, крышки и прочую кухонную утварь. Прокипятить все это на малом огне нужно пару часов, проветривая при этом помещение, дать остыть, достать посуду и губкой хорошо промыть в большом объеме чистой воды.
Как очистить казан от нагара
Сухой казан непременно протереть маслом, а еще лучше восстановить естественный масляный нагар, который и препятствует пригоранию пищи. При обработке любыми химическими средствами он нарушается, поэтому нужно не просто смазать тончайшим слоем масла посуду изнутри, но и прокалить ее заново, чтобы летучие масляные соединения выветрились вместе с дымом, а тонкая потемневшая пленочка осталась.
Как очистить казан от нагара

Как почистить казан от нагара в полевых условиях

Для любителей приготовления плова на огне главная проблема обычно такая — как почистить казан от копоти, да еще в походных или полевых условиях? Тут пригодится обычная механическая очистка любым абразивным средством. Наиболее популярна чистка казана при помощи песка. В идеале набрать в казан песка и поставить его на всю ночь на малый огонь костра, чтобы песок прокалил казан, а утром тем же песком хорошенько пройтись по бокам посуды. Отойдет и нагар, и свежее загрязнение, и копоть.
Как очистить казан от нагара
Однако оставлять огонь на ночь — не самый хороший выход. Можно почистить посуду быстрее, если насыпать в нее соли и прокалить. Наверное, этот вариант все же из лучших способов очистки. Пару килограммов насыпать в котелок, прокалить, активно помешивая лопаткой. Соль вберет в себя жир, нагар, а после остывания станет простым абразивом для чистки копоти снаружи.

plovrus.ru

Нагар и пригоревший жир на казане — проблема, знакомая многим. Как очистить казан от нагара в домашних условиях, удалив самые застаревшие пятна?

Существует несколько эффективных способов, как очистить казан дома. Используйте доступные средства в противовес дорогостоящей профессиональной бытовой химии:

Силикатный клей и сода. Очистят поверхность посуды от нагара без повреждения покрытия. Понадобится емкость, объем которой больше размеров казана. Подойдет большой металлический таз, ведро, кастрюля.

Приготовьте раствор. В воду добавьте 150 г силикатного клея и 150 г соды, тщательно размешайте до полного растворения.

Поместите казан в таз с раствором. Вскипятите на медленном огне, оставьте на плите после закипания на 50–60 минут. Помните об испарениях, образующихся при кипячении. На время очистки откройте окно для проветривания или включите вытяжку.

По истечении указанного времени извлеките казан из раствора, помойте обычным моющим средством. Благодаря воздействию соды и клея застаревший нагар легко отойдет от стенок. Поэтому чистка посуды пройдет без усилий.

Соль, сода и уксус. Металлический таз поставьте на средний огонь, немного накалите, всыпьте внутрь 2 ст. л. соли и налейте уксус, чтобы жидкость покрыла дно емкости.

Когда масса закипит, уменьшите огонь до минимума, добавьте 2 ст. л. соды. Дождитесь повторного закипания.

Поместите в емкость казан, держите посуду на огне до испарения большей части жидкости. Затем извлеките, промойте внутри и снаружи жидким моющим средством. Будьте осторожны, поскольку при кипячении образуется сильный пар. Рекомендуем включить вытяжку или открыть окно.

Песок. Легкий способ почистить казан, если вы находитесь на природе. Удалите из посуды остатки еды, наполните емкость песком. Оставьте на огне на 2–3 часа. Если есть возможность, оставьте посуду на костре на ночь.

Читайте также: Как очистить сковороду от нагара снаружи в домашних условиях

По истечении времени снимите с огня. Благодаря тщательному накаливанию нагар легко снять металлической щеткой или мочалкой. Обработайте внутреннюю и внешнюю поверхность посуды. Немного усилий и застаревший жир, нагар и прочие загрязнения исчезнут, а казан вновь засияет.

Активированный уголь. Доступное средство для эффективной очистки чугунной посуды. Используйте одну пластину активированного угля для одной емкости.

Извлеките таблетки из оболочки, измельчите в ступке или другим способом в однородную крошку.

Поверхность казана протрите влажной тряпкой или мочалкой. Посыпьте на стенки и дно посуды измельченный активированный уголь. Оставьте емкость на пару часов.

Затем помойте посуду жидким средством. Пятна и нагар исчезнут без дополнительных усилий с вашей стороны.

Соль и моющее средство. Еще один способ почистить посуду от пригоревшей еды и следов масла с помощью кипячения в большом тазу. Приготовьте раствор. Смешайте 3 л горячей воды, 4 ст. л. соды и 2 ст. л. жидкого моющего средства.

Наполните таз раствором, поместите внутрь казан, поставьте на средний огонь и кипятите не менее 30 минут. Пятна, нагар и темные следы пригоревшего масла исчезнут на глазах.

Нашатырный спирт и бура. Приготовьте смесь для чистки, смешав 10 г буры, 200 мл теплой воды и 1 каплю нашатырного спирта. Наденьте перчатки, чтобы не повредить руки. Нанесите средство губкой на внешнюю поверхность казана, уделяя особое внимание местам большого скопления нагара. Немного потрите, смойте теплой водой. Просто и эффективно.

Лимонная кислота. Средство найдется на кухне у каждой хозяйки. Разбавьте 1 ст. л. лимонной кислоты в литре воды, наполните большой таз или кастрюлю полученным раствором, поместите внутрь казан и поставьте на огонь.

Доведите до кипения, уменьшите огонь и оставьте на плите на 15–20 минут. Если нагар не отошел с первого раза, процедуру повторите. Затем промойте казан с помощью жидкого моющего средства.

Регулярная чистка казана с помощью доступных средств позволит своевременно удалять следы нагара и пригоревшей пищи. Вам не придется использовать дорогие чистящие средста.

Читайте также: Как очистить утюг от нагара

www.nur.kz

Как правильно почистить чугунный казан от гари в домашних условиях?

Как очистить казан от нагара Для чугунного казана очень важна подготовка к применению. Его специально воронят для образования противопригарного слоя. В случае, если этот слой поврежден – восстановить его жизненно необходимо, так как все будет пригорать.

Для того чтобы поверхность снова вернула свои противопригарные свойства воспользуйтесь следующим советом:

  1. Возьмите половину чайной ложки сырого белка.
  2. Смешайте с чайной ложкой растительного масла.
  3. Смажьте казан.
  4. Поставьте в духовку на большой огонь.
  5. Оставьте на 30 минут.

Примечание: Этот способ самый простой, но приготовьтесь к большому количеству дыма. Сразу включите вытяжку и откройте по возможности окна для проветривания в разных комнатах и на кухне — это способствует образованию сквозняков, а соответственно лучшей тяге.

Чем почистить чугунный казан?

Далее вы узнаете, как можно очистить чугунный казан, не повреждая его внутренний противопригарный слой. Существует несколько средств.

  • вода;
  • канцелярский клей;
  • соль;
  • хозяйственное мыло;
  • кальцинированная сода;
  • моющее средство для посуды;
  • масло для прокалки;
  • таблетка для посудомоечной машины;
  • отбеливающий порошок;
  • жидкое стекло;
  • жесткая щетка.

к содержанию ↑

Как отмыть казан от жира и нагара — все способы очистки

Перед тем, как приступить к решительным действиям, и начать тщательно скоблить поверхность, ознакомьтесь с ниже предложенными способами для быстрого устранения такой проблемы. Выберите тот, что кажется вам менее трудозатратным, возьмите его себе на вооружение и используйте по необходимости, чтобы убедиться в его эффективности.

Способ 1

Этот метод подскажет, как очистить казан от нагара на внутренних стенках с наименьшими затратами сил и времени. Для этого вам понадобятся:

  • ведро воды;
  • тюбик канцелярского или силикатного клея;
  • 250г кальцинированной соды.

Придерживайтесь такой пошаговой инструкции:

  1. Возьмите ведро воды.
  2. Добавьте клей и соду.
  3. Перемешайте.
  4. Влейте в казан до краев.
  5. Поставьте на огонь.
  6. Кипятите 1 час.
  7. Дайте остынуть.
  8. Промойте с моющим средством.
  9. Прополощите в проточной воде.

Способ 2

Очистить внутренние стенки чугунного казана поможет сода и соль. Для этого:

  1. Залейте необходимое количество воды в казан.
  2. Насыпьте в него по 200г соли и соды.
  3. Кипятите 2 часа.
  4. Дайте остынуть.
  5. Промойте моющим средством для посуды.
  6. Сполосните в проточной воде.
  7. Высушите.
  8. Прокалите с маслом.

Примечание: В этой инструкции соду и соль можно заменить таблеткой для посудомоечной машины. Только кипеть она должна 30 минут.

Способ 3

Еще один вариант очистки. Он подходит для самых ленивых:

  1. Наберите полный казан речного песка.
  2. Поставьте на маленький огонь.
  3. Оставьте на всю ночь.
  4. Утром удалите песок.
  5. Помойте казан с моющим средством.

Примечание: помещение, в котором вы обрабатываете посуду, должно хорошо проветриваться!

Как отмыть алюминиевый казан от нагара?

Как очистить казан от нагара Важным отличием по уходу за таким видом посуды является то, что казан из алюминия нельзя прокаливать. Он просто придет в состояние непригодности. А вот обрабатывать дно абразивной металлической щеткой можно, что значительно облегчает задачу. Но, благодаря нашим способам, пользоваться такими инструментами вы будете редко.

Метод 1

Этот способ очистки алюминиевого казана подходит, как для внутренней стороны, так и для наружной поверхности. Также поможет обработать сразу несколько видов алюминиевой посуды. Заключается он в следующем:

  1. Возьмите большую емкость.
  2. Залейте ее водой.
  3. Добавьте 500г соды.
  4. Натрите 1 брусок хозяйственного мыла.
  5. Добавьте 2 тюбика силикатного клея.
  6. Поставьте на огонь.
  7. Положите в емкость посуду.
  8. Кипятите 30 минут.
  9. Достаньте посуду.
  10. Дайте остынуть.
  11. Промойте моющим средством.
  12. Прополощите проточной водой.

Примечание: Если в емкости с раствором не поместилась сразу вся посуда, вы можете обрабатывать ее по очереди. По окончанию процедуры нужно немедленно вылить раствор, так как когда он застынет, избавиться от него будет проблематично .

Метод 2

Еще очень хорошо способствует легкой очистке казана от внутреннего нагара и внешних загрязнений замачивание посуды. Для этого:

  1. Наполните ванну горячей водой.
  2. Насыпьте чистящего порошка.
  3. Добавьте 2 ст. л. отбеливающего порошка.
  4. Хорошо размешайте.
  5. Поместите в ванную необходимое количество посуды.
  6. Оставьте на ночь.
  7. Смойте загрязнения моющим средством.
  8. Ополосните в проточной воде.

Метод 3

Если загрязнения казана сильные и запущенные, то стоит попробовать сразу несколько этапов и средств. Запаситесь терпением и приступайте к делу:

  1. Засыпьте внутреннюю поверхность казана солью.
  2. Добавьте воды, чтобы соль образовала кашицу.
  3. Оставьте на 12 часов.
  4. По истечению срока потрите загрязнения жесткой щеткой.
  5. Возьмите глубокий таз.
  6. Приготовьте раствор: на 3л воды 100г жидкого стекла и 50г хозяйственного мыла.
  7. Поместите посуду и раствор в таз.
  8. Кипятите 1 час.
  9. Достаньте казан.
  10. Дайте остыть.
  11. Промойте моющим средством.
  12. Ополосните теплой водой.

Примечание: при необходимости, во время применения моющего средства, тереть щеткой.

Метод 4

В случае, если у вас пригорело только дно, нет необходимости напрягаться над всей поверхностью. Достаточно обработать пострадавшие места. Для этого:

  1. Возьмите крупную соль.
  2. Распределите по пригоревшему дну.
  3. Оставьте на 2-3 часа.
  4. С помощью жесткой щетки потрите поверхность.
  5. Промойте теплой водой.

Метод 5

Если у вас на стенках казана остался не пригоревший, но застывший жир, а достойного моющего средства у вас нет, вам поможет обыкновенное хозяйственное мыло. Чтобы правильно воспользоваться этим средством, ознакомьтесь с инструкцией:

  1. Возьмите брусок мыла.
  2. Натрите его в казан.
  3. Залейте кипятком.
  4. Поставьте на маленький огонь.
  5. Кипятите в течение 30 минут.
  6. Остудите.
  7. Протрите губкой под проточной водой.

Старайтесь не запускать свою посуду и вовремя оказывать ей необходимую помощь, следуя нашим советам. В этом случае она прослужит вам долго и достойно, и у вас не будет возникать проблем с приготовлением любимых блюд!

Главная

legkoe-delo.ru

Очистка чугунного казана от нагара

Очень часто в процессе эксплуатации на стенках чугунного казана образуется темный налет. Избавиться от него не так просто, поскольку металлическая щетка или абразивные чистящие вещества могут повредить внутренний антипригарный слой.

Казан

Поэтому для того чтобы почистить чугунный казан придется воспользоваться методами, исключающими механическое воздействие:

  • Щелочной раствор. Данное средство больше подходит для чистки наружных стенок небольших казанов и проводится в большой емкости, куда можно полностью поместить казан. В емкость наливают воду, добавляют 50 грамм стружки хозяйственного мыла, выдавливают тюбик клея ПВА, перемешивают и опускают казан. Спустя 3 часа кипячения нагар легко снимается жесткой стороной губки.
  • Кислотный раствор. Этот метод позволяет безопасно избавиться от нагара внутри казана. На его дно насыпают несколько ложек соли, выливают 100-200 мл уксуса, ставят на огонь и доводят до кипения. Затем в кипящий уксус постепенно добавляют 50-100 г пищевой соды и ждут, пока уксус полностью выкипит. После этого нагар можно смыть щеткой под струей воды.
  • Прокаливание песком. Один из самых действенных методов заключается в том, чтобы наполнить казан до краев речным песком, и поставить на ночь прокаливаться на медленном огне. Утром песок можно высыпать и следов нагара почти не останется.

Очистка казана

Очистка чугунного казана от ржавчины

Следы коррозии на стенках казана не просто портят его внешний вид, но и представляют опасность для здоровья человека, так как при его использовании в пищу могут попасть токсины. Незначительные следы ржавчины можно быстро удалить, обработав их разрезанным напополам сырым картофелем.

Очистка казана

При более сильной коррозии почистить казан от ржавчины можно одним из проверенных средств:

  • Солевой раствор. Это самый безопасный, но и самый долгий способ очистки. Казан заполняется концентрированным солевым раствором (1 стакан соли на 1 литр воды) так, чтобы покрыть следы ржавчины, ставится на огонь и вываривается на медленном огне в течение 10 часов.
  • Уксусный раствор. Столовый уксус разбавляется водой в равной пропорции, далее полученным раствором заливают казан и оставляют на два часа. Затем уксус сливают, и пятно ржавчины оттирают губкой, смоченной в растительном масле с добавлением соли.
  • Ортофосфорная кислота. В качестве альтернативы уксусной кислоте можно использовать ортофосфорную, которая является незаменимым компонентом некоторых прохладительных напитков, например «Кока-Колы». Убрать ржавчину можно, наполнив казан этим продуктом и доведя его до кипения.

Очистка чугунного казана от жира

После приготовления жирной пищи отмыть большой чугунный казан бывает непросто. Особенно эта задача усложняется, если блюдо пригорело, и частички продуктов налипли на его стенках. В домашних условиях от жира можно без труда избавиться, приготовив раствор соли и соды. Для этого емкость заполняют водой, добавляют по 200 грамм соды и соли, тщательно перемешивают и кипятят на слабом огне в течение двух часов. Когда вода немного остынет ее можно слить, после чего чугунный казан легко отмывается изнутри с помощью обычной губки со средством для мытья посуды.

Очистка казана

Для борьбы с застывшим жиром внутри чугунного казана в полевых условиях придется воспользоваться одним из «сухих» методов, поскольку для того чтобы мыть казан обычным способом потребуется большое количество воды. Незначительные следы пригоревшей пищи можно быстро оттереть при помощи губки, насыпав на нее немного мокрого песка. Более стойкие загрязнения удаляются методом прокаливания. На дно казана засыпают 1-2 кг соли и ставят на огонь.

В течения часа прокаливания при активном перемешивании соль вберет в себя остатки жира.

Очистка алюминиевого казана

К основным преимуществам алюминиевого казана перед чугунным относятся малый вес и устойчивость к механическому воздействию. Поэтому почистить казан из алюминия от грязи, жира и копоти можно любым порошковым средством, металлической щеткой и скребком. Но есть у такого изделия и недостаток, который заключается в том, что его нельзя подвергать длительному температурному воздействию. Поэтому методы прокаливания, эффективные для чугунного казана, совершенно не применимы для емкости из алюминия.

Очистка казана

Если вручную оттереть алюминиевый казан не получается, то избавиться от налета можно еще одним действенным, но более долгим способом. Для этого понадобится большая емкость с горячей водой, в которой нужно растворить несколько столовых ложек чистящего порошка и две ложки любого отбеливателя. Далее в емкость необходимо опустить казан и оставить на ночь.

Утром налет можно будет легко удалить со стенок обычной губкой, а по завершении процедуры очистки всю поверхность следует тщательно промыть проточной водой.

Уход за чугунным и алюминиевым казаном

Как и любая другая посуда, казан требует бережного отношения и тщательного ухода. Изделия из алюминия в этом плане менее прихотливы. Уход за ними заключается в поддержании удовлетворительного внешнего вида, используя перечисленные способы чистки.

Чугунный казан может быть подвержен коррозии, поэтому во избежание появления ржавчины хранить его рекомендуется в сухом месте, а после использования вымыть и вытереть насухо. Еще одним обязательным требованием для чугунных казанов является периодическое прокаливание. Эта процедура позволит сохранить антипригарный слой изделия и защитит его от коррозии. Для этого стенки казана смазываются растительным маслом, пару ложек масла наливают на дно и ставят на час в духовку.

mamamoet.ru


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.