Емкость для замеса теста


Каша постоянно получается густой, тесто – жидким, а варенье – несладким? Это не повод считать себя плохой хозяйкой! Это повод задуматься над приобретением емкости для смешивания Tupperware.

Особенности и достоинства

  • Емкость для смешивания специально разработана для дозирования продуктов: на стенках изделия нанесены мерные шкалы пяти видов, которые позволяют отмерить необходимое количество сахара, муки, риса в граммах, а жидкости в мл или в унциях.
  • Благодаря практически вертикальным стенкам и слегка закругленному дну изделие имеет идеальную форму для смешивания. Воспользовавшись венчиком можно легко и быстро соединить молоко с яичными желтками для приготовления заварного крема.
  • Емкость на два литра не займет много места на кухне, зато предоставит простор для кулинарной фантазии, основанной на четкости отмеривания продуктов и практичности их хранения.

  • Вместе с емкостью Вы приобретаете широкую крышку с отверстием для миксера. Таким образом, при смешивании продуктов внутри этой прозрачно-оранжевой симпатичной чаши брызги и крошки наружу не полетят.
  • Если нужно поставить емкость в холодильник, то ее следует герметично закрыть небольшой круглой крышечкой, которая перекроет круглую прорезь для миксера. Таким образом, кушанье будет храниться в герметичной таре.
  • Маленькую крышечку можно использовать как подставку для емкости, что придаст ей большую устойчивость.

Зачем она нужна?

  • Для смешивания ингредиентов для теста, мороженого, соуса, детского или диетического питания объемом до двух литров.
  • Для отмеривания определенного количества грамм сыпучего продукта (муки, сахара, риса) или жидкости. На боку емкости расположены соответствующие мерные шкалы.
  • Для хранения продуктов (пюре, паста, крем, взбитые сливки и др).

Применение

  • Емкость для смешивания многофункциональна. Вооружившись миксером, можно приготовить традиционное тесто для блинов. Крышка предотвратит разбрызгивание, а удобный сливной носик позволит выливать порции непосредственно на сковороду.
  • В емкости можно готовить компоты из свежих ягод, из сухофруктов, отвары трав.

www.posuda-tupperware.ru

Другие определения слова «ДЕЖА» в кроссвордах


  • невысокая, широкая, чуть сужающаяся кверху квашня для замеса ржаного теста при выпечке хлебов
  • посуда, в которой на Руси замешивали тесто
  • чан, в котором на хлебзаводе замешивают тесто
  • то же, что квашня
  • чан для теста
  • в пекарнях — емкость для замеса и брожения теста
  • емкость для теста
  • комедия «… -вю»
  • кадка-квашня
  • квашня на хлебозаводе
  • чаша для замеса теста
  • емкость для замеса
  • чан для замеса теста
  • сосуд на хлебозаводе
  • Емкость для замеса и брожения теста в пекарнях
  • Посуда, в которой на Руси замешивали тесто
  • Квашня для ржаного теста при выпечке хлебов
  • Ёмкость для замеса и брожения теста в пекарнях
  • ж. дежа, дижа (от церк. дети, девати, девать, класть, ставить, как любжа от любить, обужа от обуть, крыша (крыжа) от крыть и пр.) южн. тамб. твер. ниж. квашня, заторник, кадка, в которой квасят и месят тесто на хлебы. дежа сев. и южн. квашня, в знач. хлебного раствора и посудины для этого; кадушка либо дуплянка. Дежик, дежник м. холщевое покрывало на дежу. Дежень м. вологодск. арх. квашеное молоко, либо творог с толокном, к которому прибавляют пресное молоко или сливки. Перм. твер. толоконная болтушка на квасу, на браге, на сыте или молоке
  • квашня для теста
  • квашня, кадка
  • комедия '… -вю'
  • емкость для замеса и брожен. теста
  • квашня пекаря

Категории: Все слова

spravkaslov.ru

Емкости для замеса теста

Для замешивания теста удобно использовать квашню – большую (на 10—30 л) деревянную кадку из плотного тяжелого дерева (дубовую или буковую). Квашня должна быть хорошо выстругана изнутри, гладко стесана и зачищена так, чтобы не сходила стружка при мытье или замесе теста. Тесто в такую кадку ставится дрожжевое, для большого подъема. Благодаря живой деревянной структуре тесто, замешаннное в квашне, всегда хорошо поднимается, получается пышным, душистым, гладким.

После использования квашни ее нужно обязательно вымыть сначала холодной, а затем горячей водой с горчицей (горячая вода свертывает белки, находящиеся в тесте, и они крепче прилипают к стенкам сосуда). Не используйте химические средства для удаления жира! Дерево впитает в себя мыльный или химический раствор, и даже после нескольких промывок его осадок останется на поверхности.

Возможно использование для замеса теста удобной и гигиеничной чугунной посуды с эмалированным покрытием, которое держится на чугуне достаточно прочно.


Удобно для замеса жидкого или полужидкого теста использовать эмалированные кастрюли – такая посуда устойчива к действию органических кислот, поваренной соли, белка. Эмалированная посуда нейтральна и хорошо хранит тепло – закваска для теста будет подниматься равномерно, тесто получится гладким.

Ни в коем случае нельзя заквашивать тесто в пластиковой посуде, так как активные дрожжи, а также масло и жиросодержащие продукты – яйца, молоко, кефир – могут экстрагировать из пластмассы химические продукты.

Не следует мыть эмалированную посуду слишком горячей водой – может повредиться эмаль, и тогда такую посуду нельзя будет использовать. Вода должна быть такой, чтобы «терпели» руки.

Нельзя также использовать для закваски опары или замеса теста алюминиевую посуду, т. к. можно загрязнить продукты окисями алюминия, который реагирует на кислоты, щелочи, жиры, содержащиеся в пище. Тесто в такой посуде не поднимется как следует, созревание дрожжей будет проходить неравномерно и т. д. В крайнем случае можно использовать алюминиевую посуду при приготовления теста для скороспелых блинчиков, выпекаемых в небольших количествах (тесто должно находиться в алюминиевой кастрюле не более получаса, в нем не должно быть активных дрожжей).

Возможно использование для заквашивания и замеса теста посуды из жаропрочного стекла. Такая посуда долго сохраняет тепло, а значит, тесто будет подниматься достаточно быстро и равномерно. Теплоустойчивую стеклянную посуду хорошо также использовать для приготовления блюд из теста в микроволновой печи – это разнообразит их вкус и повысит качество продукта.


velib.com

Материалы изготовления

Один из самых важных моментов при покупке кухонных принадлежностей, это выбор подходящего материала. Из чего же могут выполнять миски для замешиваний? Тесто любит натуральные, инертные материалы, поэтому оптимальный вариант — нержавеющая сталь, фарфор, керамика или стекло.

Металлическая форма для замешивания теста с крышкой — это одно из самых универсальных решений. Это прочная, удобная посуда, в которую можно погружать блендер или миксер. Наличие крышки добавит практичности. Ей можно накрыть подходящее тесто.

Фарфоровые модели, к примеру, чаши для замешивания теста, экологичны и безопасны. В них можно готовить сладости и сдобу для самых маленьких. Для взбивания в таких изделиях лучше использовать венчик.

Вам нужна емкость для замешивания теста? Тогда интернет-магазин Olive-House знает, что вам предложить. У нас вый найдете различную специализированную посуду от проверенных производителей с мировой репутацией. Все изделия выполнены в соответствии со строжайшими требованиями европейских стандартов, что гарантирует пользователю легкость, удобство и долгие годы эффективного использования данных принадлежностей. А ещё вас ждет быстрая доставка России.


olive-house.ru

Для замешивания теста удобно использовать квашню — деревянную кадку из плотного тяжелого дерева. Квашня должна быть хорошо выстругана изнутри, гладко стесана и зачищена так, чтобы не сходила стружка при мытье или замесе теста. Тесто в такую кадку ставится дрожжевое, для большого подъема. Благодаря живой деревянной структуре тесто, замешаннное в квашне, всегда хорошо поднимается, получается пышным, душистым, гладким.

Возможно использование для замеса теста удобной и гигиеничной чугунной посуды с эмалированным покрытием, которое держится на чугуне достаточно прочно.


Удобно для замеса жидкого или полужидкого теста использовать эмалированные кастрюли – такая посуда устойчива к действию органических кислот, поваренной соли, белка. Эмалированная посуда нейтральна и хорошо хранит тепло – закваска для теста будет подниматься равномерно, тесто получится гладким.

Ни в коем случае нельзя заквашивать тесто в пластиковой посуде, так как активные дрожжи, а также масло и жиросодержащие продукты – яйца, молоко, кефир – могут экстрагировать из пластмассы химические продукты.

Нельзя также использовать для закваски опары или замеса теста алюминиевую посуду, т. к. можно загрязнить продукты окисями алюминия, который реагирует на кислоты, щелочи, жиры, содержащиеся в пище. Тесто в такой посуде не поднимется как следует, созревание дрожжей будет проходить неравномерно и т. д. В крайнем случае можно использовать алюминиевую посуду при приготовления теста для скороспелых блинчиков, выпекаемых в небольших количествах (тесто должно находиться в алюминиевой кастрюле не более получаса, в нем не должно быть активных дрожжей).

Возможно использование для заквашивания и замеса теста посуды из жаропрочного стекла. Такая посуда долго сохраняет тепло, а значит, тесто будет подниматься достаточно быстро и равномерно. Теплоустойчивую стеклянную посуду хорошо также использовать для приготовления блюд из теста в микроволновой печи – это разнообразит их вкус и повысит качество продукта.

studopedia.ru


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.