Чистая посуда

Чтобы облегчить уборку на кухне, справиться с ежедневной рутиной дел учёными были разработаны химические составы моющих средств моментального действия. Благодаря активным компонентам они расщепляют жир, удаляют накипь, придают блеск, помогают сохранить чистоту.

Как безопасно помыть посуду

Женщины всего мира с рвением и энтузиазмом приняли на вооружение всю эту химию. И это длилось до тех пор, пока те же самые ученые мужи не повергли всех в шок новостью: все химические моющие средства токсичны, канцерогенны и являются причиной серьёзных проблем со здоровьем.

Все моющие средства содержат поверхностно-активные вещества, смывающие грязь, расщепляющие жир, отбеливающие. Но смыть сами вещества с посуды представляет собой затруднительную задачу. Исследователи называют цифру 15 – это столько раз нужно ополоснуть тарелку, после того, как её помыли со средством. Накапливаясь в организме, они могут нанести непоправимый вред здоровью.

Так как же сохранить репутацию хорошей чистоплотной хозяйки и при этом сохранить здоровье близких людей? Ответ прост: обратиться к натуральным, проверенным временем средствам, отложив химикаты подальше.


Против химии

Выигрыш от этого очевиден:

  • Исключаются последствия воздействия на организм агрессивных химических составов – сыпь и покраснение кожи рук, аллергический ринит и кашель, риск возникновения рака, интоксикация плода у беременных.
  • Существенная экономия денежных средств.
  • Простота и доступность.

Это весомые аргументы для того, чтобы пересмотреть «своих помощников» на кухне.

Отмоем до блеска. Свойства натуральных продуктов

На кухне применение моющих и чистящих средств является необходимостью, в силу того, что процесс приготовления пищи связан с появлением на посуде, кухонной утвари – жира,  копоти, накипи. Кроме того вся техника, которая используется на кухне также нуждается в систематическом очищении и обработке.

Для соблюдения норм гигиены делать это нужно тщательно и регулярно. Итак, отмыть кухню до блеска помогут:

  • Сухая горчица. Обладает уникальной способностью обеззараживать Полезные чистящиепосуду, удалять жир и стойкую грязь.
    сомненным достоинством является тот факт, что горчица может устранять стойкие неприятные запахи, нейтрализуя их. Её можно развести в горячей воде, замочить посуду, затем губкой снять остатки грязи и тщательно ополоснуть. Также горчицу можно использовать для чистки посуды в сухом виде, натерев порошком кухонные принадлежности, почистить их и сполоснуть в проточной воде. Она очень хорошо смывается без остатка, существенно снижая расход воды. Горчица – простое и демократичное средство, которое без труда можно купить в магазине.
  • Сода.  Знакомое  недорогое средство, которое станет надёжным помощником в борьбе за чистоту. Соде свойственны такие характеристики, как обезжиривающая, обеззараживающая и абразивная.

Применяем соду в уборкеЕсли необходимо справиться с засохшими или приставшими от пережарки остатками еды, нужно насыпать на губку для мытья посуды соду и аккуратными движениями снять грязь. С осторожностью чистим содой тефлоновую посуду (из-за хрупкого внешнего слоя) и алюминиевую (вступая в реакцию с содой алюминий темнеет).

Такие сложные загрязнения, как жирный и подгоревший противень нужно предварительно замочить тёплым содовым раствором и через какое-то время промыть щёткой.

  • Лимон. Фрукт, незаменимый на кухне во многих отношениях. Прекрасно расщепляет жир, отбеливает, удаляет неприятные стойкие запахи (чеснок, лук, рыба),
    Лемоная чистотаочищает известковый налёт и борется с ржавчиной. Разрезанным пополам лимоном можно эффективно очищать стеклянные и керамические рабочие поверхности, плиты, краны, панели, разделочные доски.На кухне можно использовать не только лимон, но и лимонную кислоту в порошке. Пригодится она для удаления накипи в чайнике, в посудомоечной и стиральной машинах.  Два пакетика порошка нужно засыпать в машину, залить водой, поставить на максимальный нагрев и на холостом ходу прогнать.
  • Уксус. Полноценную уборку на кухне поможет провести обыкновенный  уксус, который за счёт своей кислоты справляется с грязью отлично. Для того чтобы избавиться от специфического запаха средства, достаточно бросить в него апельсиновые или лимонные корки, настоять пару недель. Полученный раствор, необходимо разбавить с водой пополам и использовать для очищения всех кухонных поверхностей, плит, духовок, микроволновок, мойки и плитки. Накипь из чайника можно убрать, залив раствором ёмкость на ночь. Утром останется чайник тщательно прополоскать. С помощью уксуса легко получится придать стеклянной посуде блеск, убрать матовость и жирные пятна. Отлично подходит для освежения, обеззараживания кухонных губок.
  • Хозяйственное мыло.  Незаменимое средство для поддержания чистоты, борьбы с микробами и грязью на кухне. Важно использовать для этих целей именно тёмное мыло. Любые поверхности на кухне, обработанные мыльным раствором не будут представлять опасности для человека с точки зрения заражения бактериями. Легко применяется, легко смывается.

 

Реже упоминаются, но также достойны внимания такие средства, как:

  • нашатырный спирт;
  • соль;
  • рисовый отвар;
  • бура;
  • эфирные масла;
  • кальцинированная сода.

Необходимо иметь все эти средства под рукой, чтобы своевременно решать бытовые мелочи и поддерживать кухню в чистоте.

Эффективные рецепты для чистой кухни

Для наиболее эффективного применения можно воспользоваться проверенными рецептами чистоты, в которые входят уже известные компоненты.

Жидкость для мытья посуды. В литре воды перемешать ¼ кусочка хозяйственного мыла, по столовой ложке уксуса и соды и несколько капель эфирного масла. Перелить в бутылочку с дозатором и мыть посуду без вреда для здоровья.

Средство для посудомоечной машины. В банке смешать буру и соду 1:1. Взять одну ложку средства и засыпать в основное отделение.

Моющий гель. В горячей воде растворить мыльную стружку 4:1, тщательно размешать, затем соединить с 2 ложками глицерина, лимонного сока и водкой (достаточно чайной ложки). Прекрасно моет поверхности на кухне водки или спирта.

Гель для стирки. Экономично собирать все обмылки и складывать в чистую ёмкость. После чего следует залить их крутым кипятком и оставить на время до полного растворения. Это может занять дня 2. Получается концентрированный мыльный раствор, из которого готовится гель. Берётся часть раствора, сода, вода (горячая) и эфирное масло. Всё тщательно перемешивается и используется по назначению.


Чистота с лимонной свежестьюСредство для блеска. Сок лимона разбавляется в холодной воде и переливается в бутылку с пульверизатором. Пользоваться нужно так же, как и средством для стёкол –нанести и тщательно протереть. Это средство хорошо удаляет пятна с хромированных поверхностей, добавляя блеска и красоты.

Очиститель поверхностей. Смешивается столовый уксус 100мл с таким же количеством воды. В полученный состав добавляется 1ч.л крахмала (картофельного или кукурузного) и 2 столовые ложки лимонного сока. Грязь перед таким напором не устоит.

Принимая во внимание тот факт, что химические средства практически вытеснили из нашего обихода простые, доступные, а главное проверенные временем способы содержания кухни в чистоте, просто необходимо сделать попытку изменить привычки, создав зону комфорта и безопасности для всей семьи.


clean-up.guru

Материалы, из которых сделана посуда

Посуда из нержавеющей стали устойчива к окислению, при варке в ней продукты не теряют своих свойств, вкуса и даже витаминов; она обеспечивает длительное и надежное хранение приготовленных продуктов. К тому же, она очень красиво выглядит. Да, посуда из нержавеющей стали обладает очевидными преимуществами, но, к сожалению, содержащийся в ней никель является аллергеном и может вызвать дерматоз. Не стоит использовать такую посуду слишком часто и готовить в ней острые блюда. То же самое относится и к посуде из титана.

Вполне хороша и эмалированная посуда. В ней можно готовить обед, хранить любые продукты питания, без опаски делать засолки и маринады. Но одним из главных недостатков таких кастрюль и емкостей является их хрупкость. При неаккуратном обращении на эмалированной посуде появляются сколы эмали и трещины. Через них к металлу проникает влага, и начинается процесс коррозии. Так что лучше брать эмалированную утварь с окантовкой из нержавеющей стали, которая препятствует коррозии.

Что касается керамики, то в глиняных горшках еду готовили испокон веков, а опыт поколений не может врать. Всем хороша настоящая керамика, которая от высокой температуры становится еще крепче. Одно плохо — она быстро впитывает жир, который трудно отмыть. Еще одним недостатком современной керамической  утвари является ее относительно высокая стоимость. К сожалению, на рынке можно встретить некачественную керамику — она не жаростойка.


В посуде из алюминия не рекомендуется варить острые и кислые блюда, тушить и жарить овощи, кипятить молоко. Уже при небольшом нагреве даже слабые кислоты и щелочи разрушают алюминий, и он попадает к нам в пищу. Однако она хороша тем, что в ней варить каши удобней, чем в эмалированной посуде. В последней молочные продукты частенько пригорают. Вывод можно сделать такой: варить в алюминиевой посуде можно, но хранить приготовленные блюда в ней не стоит.

Тефлон — хорошее антипригарное покрытие, но он начинает испаряться с поверхности посуды уже при 200°С. Воздействие паров тефлона на организм человека недостаточно изучено, однако известны случаи болезненной реакции у работников предприятий, производящих тефлоновую посуду, а также среди домохозяек, активно использующих это достижение цивилизации на тесных кухнях. Имейте это в виду!

Силиконовая посуда эластична, прочна и выдерживает температуру до +280°С. Ее можно использовать в духовках, микроволновых печах и запекать мясо и рыбу на аэрогрилях. Кроме того, пищу в ней можно замораживать. Силикон — инертный материал, не ржавеет и не крошится, не взаимодействует ни с горячими, ни с ледяными продуктами. Из силиконовой посуды очень легко вынуть то, что вы приготовили, — достаточно лишь потянуть за край и выгнуть мягкий силикон в другую сторону. Гладкая поверхность обладает естественными антипригарными свойствами. Но самое замечательное заключается в том, что после ваших кулинарных упражнений такую форму можно компактно свернуть. Когда вы развернёте её в следующий раз, она примет первоначальный вид.


Не следует списывать со счета чугунную посуду. Хотя она и тяжелая, но пища в ней почти не пригорает, медленно нагревается (поэтому особенно хорошо в ней тушить) и медленно остывает.

Существуют и съедобная посуда. Тарелки, сделанные из бамбука, сахарного тростника, крахмала и воды, по утверждению производителя, эффективно борются с проблемой загрязнения окружающей среды. В обычных условиях подобные тарелки полностью разлагаются за 180 дней, а в воде бесследно исчезают всего за 2 дня. Эта экологичная посуда пригодна для микроволновки, духовки и холодильника. А использованный сервиз фермеры могут отдать на корм скоту.

Пластиковая посуда очень удобна. Каши в ней не сваришь — расплавиться пластик. Зато в такой таре очень удобно переносить и разогревать в микроволновке продукты. К тому же, не бьется. Но следует сильно опасаться пластиковой посуды из меламина! Если вы видите на оборотной стороне изящной пластмассовой коробочки надпись melamin — ни в коем случае не покупайте и тем более не используйте по назначению. Меламин содержит формальдегид, который может выделяться в пищу от взаимодействия с горячей водой, особенно если посуда хотя бы немного поцарапана. Формальдегид входит в число канцерогенных веществ; вызывает сильное раздражение глаз, горла, кожи, дыхательных путей и легких. О серьезной опасности меламиновой посуды говорил даже главный санитарный врач России. Тем не менее, она по-прежнему широко продается у нас в стране.


www.greenpeace.org

Чистая посудаСогласитесь, здорово, когда на кухне блестит и сияет чистотой посуда! Это поднимает настроение, радует глаз и создает чувство комфорта. Хочу предложить вам несколько простых способов, которые  помогут привести посуду практически в идеальное состояние, вернут ей свежесть, яркость, блеск и новизну.

 

 

— Иногда внутри чашек остаются следы чая или кофе. Снять такой налет можно, протерев чашку ваткой, смоченной столовым уксусом или крепким раствором поваренной соли.

 

— Столовые приборы из нержавеющей стали можно опустить в картофельный отвар — через 10 минут они будут как новые.

 

— Столовые приборы из мельхиора достаточно подержать в воде, в которой варились яйца. затем вытрите насухо — и мельхиор снова заблестит.


 

— Хрусталь, стеклянные вазы вновь приобретут блеск, если их прополоскать в растворе воды с 2 ст. ложками уксуса и 1 ст. ложкой соли.

 

— Пригоревшую кастрюлю можно наполнить соленой водой и оставить на ночь. На следующий день раствор соли в кастрюле вскипятить, после чего дно легко очистится.

 

— Потемневшие кастрюли станут белее, если в них налить воду со стиральным порошком и прокипятив, почистить.

 

— Если алюминиевая кастрюля почернела внутри, прокипятите в ней воду с 3-4 ст. ложками уксуса.

 

— Чтобы вернуть белизну и свежесть фарфоровой посуде, нужно потереть ее питьевой содой или солью с уксусом. Можно протереть кусочком ткани, смоченным скипидаром.

 

— Отдельные пятна на дорогих фарфоровых предметах можно удалить, протерев их водой с добавлением спирта.

 

— Фарфоровые тарелки лучше сохраняются, если переложить их белой бумагой, вырезанной по размерам тарелок.

 

— Чтобы уничтожить неприятный запах в термосе, нужно прополоскать его водой с уксусом.

 

— Серебряные предметы хорошо чистить мелом с нашатырным спиртом, потом помыть водой и насухо вытереть.

 

— Чтобы очистить сильно загрязненную серебряную посуду от старого жира и грязи, ее следует сначала прокалить в духовом шкафу. После этого посуду кипятят в растворе: 400 г. воды, 25 г. поваренной соли.

 

— Серебряные ложки будут всегда блестеть, если сразу после употребления опустить их в кипящую воду, к которой добавлено небольшое количество соды.

 

— Пятна от сырости сходят при мытье серебра в теплом уксусе.

 

— Посуда из глины дольше сохранится, если пред употреблением положить ее на несколько часов в холодную воду, а затем прополоскать в горячей.

 

— Еще лучше глиняную посуду поставить на огонь и после нагревания медленно охладить. Хрупкая глазурь таким образом укрепляется.

 

— Пустую глиняную посуду следует держать открытой. Накрытая крышкой, она приобретает неприятный запах. Удаляют его многократным полосканием холодной водой, уксусным или соляным раствором.

 

— Мраморные пепельницу, пресс-папье поможет избавить от пятен и тусклого налета раствор лимонной кислоты.

 

— Стеклянная посуда будет блестеть, если в воду для мытья добавить горчицы, сполоснуть в воде с уксусом и вытереть мягким льняным полотенцем.

 

— Испытанное средство для мытья посуды — сухая горчица (1 ст. ложка на стакан воды). Она обладает обезжиривающим действием даже в холодной воде.

 

— Чтобы устранить накипь, образовавшуюся на внутренних стенках посуды, можно воспользоваться следующими способами:

 

1. в посуду налить воду, добавить 4-5 ст. ложек уксуса и кипятить 2 часа;

 

2. в посуду налить воду, положить в нее промытые картофельные очистки, кипятить до размягчения накипи.

 

3.  в посуду налить раствор стиральной соды (1 ч. ложка на стакан воды) и кипятить, пока накипь не размягчится, затем удалить ее жесткой щеткой.

 

Желаю всем легкости бытия и отличного настроения!

 

 

ra-dina.ru

Популярная посуда для приготовления блюд

Классификация кухонной посуды происходит по материалу изготовления, внешнему виду, брендам и многим другим факторам, но самое основное – это безопасная посуда для приготовления пищи, ведь некоторые материалы могут повлиять на нас негативно, окисляясь или выделяя вредные компоненты при готовке и хранении продуктов, другие материалы – портиться при готовке. Итак, какая же лучшая посуда для приготовления пищи, какая необходима на кухне, и какая более всего подойдет именно нам?

Классификация посуды для приготовления вкусной и здоровой пищи

Посуда для готовки из алюминия

Алюминиевая посуда известна каждому из нас, ведь даже если сейчас мы стараемся заменить комплекты кухонной утвари на новые, в кладовой все равно есть одна-две подобных кастрюли. Это довольно неплохой вариант, но вы должны навсегда запомнить, что готовить в алюминиевой посуде нежелательно кислые или острые блюда, так как они негативно влияют на кастрюли. Разрушая алюминий, данные продукты способствуют выделению солей, которые очень негативно влияют на человеческий организм. Поэтому, готовить в подобной посуде можно, но вот хранить в ней готовые продукты, которые постепенно напитывают в себя вредные вещества – категорически воспрещается.

Предлагаем рассмотреть вам посуду для готовки из алюминия

Посуда для приготовления из нержавеющей стали

Посуда из нержавейки очень популярна, так как не только выглядит очень привлекательно на кухне, но и отлично готовит. То есть, продукты не теряют своих полезных свойств, необходимые микроэлементы и витамины остаются после приготовления блюда такими же полезными и эффективными, можно даже хранить продукты в подобной посуде.

Рекомендуется использовать безопасную посуду для готовки марки 18/10. Цифры маркировки означают, что в материале производства посуды используется 18% хрома и 10% никеля. По большому счету, данные компоненты не разлагаются при готовке, но только при определенных условиях. Таким образом, готовить в данной посуде удобно и безопасно, но если вы вдруг решили сварить острый соус, никель может насытить блюда не самыми полезными свойствами и выступить аллергеном.

Качественная кухонная посуда для готовки из нержавейки

Эмалированная посуда для кухни

Очень практичная и удобная посуда, которая полностью безопасна не только для приготовления пищи, но также и для хранения готовых продуктов и блюд. Материал не портится, не окисляется, не выделяет вредных компонентов и не насыщает ними продукты.

Недостатком же подобной посуды считается ее некоторая нежность, ведь эмаль очень легко отбивается от кастрюль и мисок, если уронить их или просто ударить. После подобной «травмы», скол эмали начинает пропускать внутрь влагу и разнообразные химические элементы, за счет чего посуда быстро портится, так как коррозия начинает поедать ее изнутри. Но если вы приобретаете эмалированную посуду, отделанную нержавейкой, то подобных проблем можно не бояться.

Классическая эмалированная посуда для готовки на кухне

Посуда для готовки с полимерным покрытием

Выбирать посуду с полимерным антипригарным покрытием следует аккуратно, так как в ней есть и преимущества, и недостатки. Сразу хотелось бы сказать о плюсах – это качественное антипригарное покрытие, которое не является токсичным. Но, с другой стороны, таковым оно является только при обычной готовке, то есть, при температуре примерно в +220°С. Если же довести температуру до +300°С, полимерное покрытие становится токсичным, разлагается и выделяет вредные вещества. Кроме того, во время готовки с подобной посудой, вам необходимо будет использовать только пластиковую или деревянную лопатку, так как металлические аксессуары быстро портят покрытие.

Антипригарная посуда для готовки с полимерным покрытием

Керамическая и стеклянная посуда для готовки

Стеклянная жаростойкая посуда и керамическая жаростойкая считается очень классной. Кроме того, что она очень красива, посуда для приготовления еды еще и достаточно качественная, но только тогда, когда действительно жаростойкая, а не подделка.

Керамическая посуда для готовки на кухне

Данная посуда считается безопасной и отлично подходит для готовки практически любого блюда. Кроме того, керамика становится еще крепче после каждого прокаливания на огне. Но есть и неприятные новости – керамическая утварь быстро напитывает в себя всевозможные жиры, отмыть которые каждый раз будет все сложнее и сложнее, пока не станет и вовсе невозможным. Следует изначально понимать и стоимость такой посуды, уж она точно не радует, так как часто занимает самые высокие позиции.

Стеклянная посуда для приготовления блюд

Чугунная посуда для кухни

Чугунная посуда была, есть и будет практически на каждой кухне, так как это реальная классика. Конечно, сегодня многие избавляются от нее, пытаясь приобрести более современную посуду для готовки, но также многие хозяйки и обновляют посуду именно чугунной, так как готовить в ней приятно и удобно.

Если посуда новая, пища в ней не пригорает, температура набирается и уходит постепенно, а значит, тушение будет происходить очень правильно. Тяжелая? Да, и это серьезный минус, но не настолько, чтобы вообще отказываться от чугуна на кухне.

Надежная и долговечная чугунная посуда для готовки на кухне

Как выбрать посуду для приготовления пищи?

Выбирать посуду для готовки на кухне стоит по очень многим параметрам, и материал изготовления – только один из них.

Выбрав материал, можно переходить к технологии изготовления. Конечно же, намного лучше, качественнее и долговечнее литая посуда, которая отменно распределяет тепло, исключает пригорание или неравномерное приготовление, а также служит достаточно долго.

Говоря о толщине металла или другого материала, следует понимать, что толщина всего в 1,5-2 мм ничего хорошего вам не сулит. Такая сковорода или кастрюля может быстро прогореть или просто деформироваться из-за изменения температур. Толщина в 2,5 мм считается самой популярной, так как подобную посуду можно без проблем использовать на газу или электрической печке. Наиболее надежной и долговечной считается посуда для готовки в 4-6 мм толщиной, такая уж точно прослужит долго.

На какие критерии необходимо обратить внимание, чтобы правильно выбрать посуду для приготовления здоровой пищи?

Обязательно присмотритесь к удобствам и практичности посуды. К примеру:

  • Приваренные ручки намного лучше и долговечнее тех, которые прикреплены заклепками. Кроме того, что они не отвалятся от основной емкости, так никогда и не испортят ее внешнего вида. Приклепанные ручки могут расшатываться, отпадать, или просто, за счет хода и люфта, откалывать декоративное покрытие;
  • Антипригарное покрытие дна посуды или же рельефное дно поможет избежать пригорания, что означает равномерное приготовление;
  • Специальные ручки кастрюль и сковород, которые не нагреваются во время готовки, очень удобны хотя бы потому, что исключают опасные травмы;
  • Теплоконтроллеры, встроенные в крышки, помогают хозяйкам готовить посредством сообщения температуры внутри емкости;
  • Отверстия для выхода пара на крышке, специальные температурные диски на дне кастрюль и сковород, сигнализаторы готовности, прозрачные крышки и так далее.

Основные требования для кухонной посуды, в которой будет готовиться здоровая и вкусная пища

Как видите, остается только выбрать дизайн под оформление кухни, количество предметов в наборе посуды, а также объем каждого из них.

Старайтесь выбирать посуду не спеша, ведь любой комплект стоит недешево, и на свои деньги должен быть не только симпатичным, но и очень качественным.

vannadecor.ru

Опасная Посуда для приготовления пищи

Оказывается выбирать натуральные и полезные продукты питания для того, чтобы полноценно питаться — это еще далеко не все. Частенько их приходится готовить. И в независимости от вида приготовления, некоторая посуда начинает выпускать вредные синтетические вещества в пищу.

Вот виды посуды, с которой Ваша пища не должна соприкасаться:

Алюминиевая посуда

Тяжело не догадаться, но она содержит Алюминий, металл, который натурально не присутствует в нашем теле. Но живя, так как мы живем сейчас, пользуясь антиперсперантами-дезодорантами (главным активным ингредиентом в которых выступает Алюминий), фольгой и алюминиевой посудой, мы накапливаем и откладываем пусть даже и небольшие залежи Алюминия в нашем теле.

Ученые приходят к выводу, что именно этот металл является одной из причин развития болезни Альцгеймера, а также идет «рядом» с повреждениями нервной, опорно-двигательной систем и рака.

В детстве одной из самых любимых сковородок моей мамули была как раз алюминиевая. Я думаю, моя семья вряд ли была исключением из правил. Моя мамуля избавилась от своей фаворитки еще до того, как я бы начала капать ей на мозгиЧистая посуда, я уже не помню откуда точно она узнала о вреде алюминиевой посуды, но после этого ни одной кастрюли или сковородки, содержащей этот металл, у нас дома не осталось.

Посуда с антипригарным покрытием

Сюрприз-сюрприз! Как далеко мы готовы идти, чтобы сделать свою жизнь легче и проще, иногда даже ставя под угрозу свое здоровье?

Так что же не так с этими специальными неприлипающими покрытиями? Дело в том, что они изготовлены из Политетрафлуороэтилена, который в свою очередь получают из Перфтороктановой кислоты. А эту кислоту нужно винить за проблемы с фертильностью, щитовидной железой и уровнем холестерина в крови.

Самым распространенным брендом с антипригарным покрытием является Тефаль. Любая посуда, которая будет подписана, как Тефлон — автоматически содержит эти токсичные вещества.

Я прекрасно понимаю Ваше разочарование и надвигающийся вопрос! Так на чем тогда, собственно, можно и нужно готовить пищу?

Безопасная Посуда для приготовления пищи

Эта посуда, которая имеет сравнительно низкий риск перетекания токсичных металлов в пищу и затем в наше тело. И все безопасные варианты, так или иначе, использовались на протяжении большого количества лет, нами, людьми!

Посуда из чугуна

Вряд ли найдется тот, кто не сможет вспомнить свою бабушку и ее фирменные блюда, приготовленные как раз на чугунной сковородке! Для меня эта жареная картошка на салеЧистая посуда!

И для меня стало большим открытием то, что оказывается наши предки, которые готовили на чугуне не страдали анемией и нехваткой железа, потому что они получали его … из своей посуды! Да, чугун выпускает небольшое количество Железа каждый раз, когда Вы готовите в нем пищу и это даже хорошо. Если Вы страдает каким-либо заболеванием, связанным с чрезмерным накоплением Железа в теле — то чугун для Вас будет плохой идеей.

Чугунная посуда в ходу на протяжении столетий! Она вечна.

Только не забывайте, что ее обязательно нужно тщательно промасливать раз иногда. Для этого нужно нанести на нее стойкий жир (топленое или кокосовое масло) и поставить в разогретую духовку на час. Это уменьшит шансы того, что пища будет в ней прилипать.

Хотя Вы должны понимать с самого начала, что посуда из чугуна не имеет антипригарного покрытия и Вы не сможете готовить в ней без использования жира. Не замачивайте Вашу чугунную посуду в воде и тщательно вытирайте ее, после того, как помыли. Я не рекомендую использовать на ней средство для мытья посуды и жесткую щетку — это уничтожит нужный нам масляный слой.

Да, чугунная посуда требует ухода и да, в ней не так легко готовить, как в неприлипающей сковородке. Но, какой вкусной оттуда получается пища и без какого-либо вреда для здоровья!

Посуда из Нержавеющей Стали

Эта посуда не несет за собой никакого вреда для нашего здоровья, если она конечно качественнная.

Дело в том, что посуда из нержавеющей стали содержит в своем, так называемом, внутреннем слое Алюминий, Медь или Никель, так как эти металлы очень хорошо и равномерно распределяю тепло, что необходимо для равномерного приготовления пищи. Конечно, затем это все покрывается нержавеющей сталью и поэтому очень важно покупать эту посуду только высокого качества, чтобы быть увереными, что эти металлы не будут «протекать» в пищу.

Уход за такой посудой сравнительно прост — не трите сильно щеткой, чтобы не поцарапать поверхность и вытирайте насухо после того, как помыли.

Посуда из стекла и глины

Эту посуду идеально использовать для духовки! Она не токсична и достаточно устойчива!

Мне нравятся стеклянные формы для выпечки хлеба и пирогов. А глиняные горшочки это вообще отдельный разговор — что может быть вкуснее, чем тушеные в них блюда?

Еще я люблю разгогревать пищу в духовке (так как не пользуюсь микроволновкой) как раз в стеклянной посуде! Она очень универсальна, так как может служить и простой сервировочной тарелкой. Ну и цена конечно тоже привлекает!

Эмалированная посуда

Куда нам без нееЧистая посуда С ностальгией вспоминаю мамины кастрюльки, разрисованные ягодами и еще наш большой голубой чайник!

Качество этой посуды напрямую зависит от того, что эта эмаль покрывает. На мой взгляд, самым нетоксичным вариантом будет опять же чугун или нержавеющая сталь.

Про советскую посуду из эмали я к сожалению чего найти не смогла; из чего именно она была сделанна. Поэтому без этого знания не могу ее рекомендовать.


За любой посудой нужен хороший и правильный уход в зависимости от того из чего она сделана.

С любой посудой я рекомендую использовать натуральные средства для мытья, так как во всяких Фейри полно всего, что может оставаться на поверхности посуды и попадать через пищу в наше тело. Мы и так живем во время, где окружены токсинами, зачем нам дополнительные?

Я мою всю свою посуду тем же, чем мою руки, полы и иногда даже тело — натуральным Кастильским мылом и лично всем его рекомендую!

Качественная безопасная посуда, признаюсь честно, удовольствие недешевое. Как в принципе и все натуральное и полезное.

Но Вам и не нужен целый набор из 5 сковородок и 10 кастрюль, лучше инвестируйте деньги в пару хороших экземпляров, которые отслужат Вам вечно без волнения за свое здоровье.

Вот какой посудой для приготовления пищи пользуюсь я:

  • маленькая чугунная сковородка (на фото), на которой я в основном готовлю завтрак, типа омлета и тушу овощи в кокосовом масле
  • большая чугунная сковородка для обжарки всего, того, что не влезло в маленькую
  • 2 кастрюли и 1 сковородка из нержавеющей стали компании Cuisinart
  • pressure cooker или скороварка из нержавеющей стали для приготовления фасоли и гороха (и попкорна)Чистая посуда
  • стеклянные формы от Pyrex
  • формы для кексов/маффинов у меня из пищевого силикона, который очень стабилен при нагревании и поэтому нетоксичен
  • моя форма с раздвигающимися бортиками из нержавеющей стали (внимательно посмотрите на свою — большинство из них сделаны из Алюминия)
  • форма для печенек у меня тоже из нержавеющей стали и чтобы эти самые печеньки не прилипали, я выкладываю ее пергаментной бумагой

Сейчас я мечтаю приобрести пару шедеров комапнии Le Creuset, цена которых конечно меня не особо вдохновляет. Но я слышала очень много позитивных отзывов об этой посуде, их качестве и безопасности, так что буду собирать свою коллекцию постепенноЧистая посуда

Выбирайте безопасные и нетоксичные варианты для воспроизведения Ваших творений! Питайте свое тело и будьте здоровы!

А в чем Вы готовите? Какую посуду используете для приготовления своих фирменных блюд? Поделитесь!

happyandnatural.com

Посуда сомнительной экологической чистоты

  1. Кастрюли из нержавейки стойки к действию многих веществ
    Но весьма опасен никель в их составе. Ведь в процессе приготовления, например, острых блюд, это вещество переходит в пищу и может вызвать аллергию, в том числе — сильнейший дерматит.
  2. Эмалированная посуда относительно безопасна в целом состоянии.
    Но если на эмали образовалась хотя бы малейшая микротрещина, то начинается коррозия, после чего вредные вещества из сплава поступают в пищу. К тому же, эмаль на посуде очень хрупкая. Поэтому если вы все-таки решили пользоваться такой утварью, то обращайтесь с ней предельно аккуратно.
  3. Тефлон — безопасное вещество при правильном его использовании.
    Немногие знают, что его нельзя нагревать выше 200⁰С. Для справки, жарка на сковороде происходит при 120⁰С, а «дымить» растительное масло начинает при 170⁰С. Имейте это ввиду, используя посуду с тефлоновым покрытием.
    Также не рекомендуется использовать тефлоновую сковороду с царапинами на рабочей поверхности.

Все то, что касается нашей пищи, оказывает огромное влияние на здоровье. Поэтому очень важно пользоваться безопасной посудой — и, тем самым, беречь себя от опасного влияния промышленности.

А какую экологически чистую и безопасную посуду предпочитаете использовать Вы?

www.colady.ru

Чистая посуда говорит о чистоте сознания женщины. Когда женщина отмывает домашнюю посуду, она отмывает своё сердце от корыстных желаний. Это один из методов развития женщины. Сердце отмывается от корысти, а сердце женщины — это атмосфера семьи, дома.

Важный показатель — современная семья: никто не хочет мыть посуду, что говорит о преобладании корысти в семье. Есть расписание: в понедельник этот моет, во вторник – этот… А так — никто просто не хочет. Поэтому корысть преобладает. В этом случае вряд ли можно рассчитывать на глубокое счастье в этой атмосфере. В хорошей компании посуду отбирают, из рук выхватывают.

Когда я приезжаю на Восток, у меня посуду буквально выхватывают из рук. Я не могу её поставить. Как только видят, что она пустая, я ставлю — её тут же выхватывают и уносят. Сразу унесли, помыли — всё, нет посуды. На востоке считается, что если гость сам в доме моет посуду — это всё, никто в эту семью ходить не будет, считается никакого гостеприимства. Есть такие психологические эквиваленты: не вымытая на ночь посуда равнозначна незакрытой входной двери. Как будто дверь входная распахнута. Т.е. счастье и богатство уходят из этой семьи.

Поэтому хорошая хозяйка не терпит грязной посуды, даже во время приготовления пищи. Она так готовит, что грязной посуды нет вообще. В раковине никогда ничего нет, вообще. Моется, но никогда не лежит. Это закон возвышенной кулинарии: моется – да, но не лежит никогда. И это все успевается делать. Т.е. посуда всегда чистая. Никогда не появляется небоскреб. Это способ позаботиться о благосостоянии семьи.

Посуда обладает особым притяжением.
Чистая посуда притягивает в дом хороших гостей.
Грязная посуда притягивает в дом грязных, странных…

Самые странные весёлые гости — это тараканы, да.

Я часто путешествую и меня часто куда-то приглашают, просят где-то пожить некоторое время. Я так определяю оставаться мне в этом доме на ночь или нет: если я захожу на кухню и вижу, что много грязной посуды, всё грязное – я не остаюсь в этом доме, прошу какое-то другое место, потому что вечером кто-нибудь начнёт стучать, придут гости, начнутся проблемы. Так можно легко определить. Обычно кто-то потом приходит, что-то начинается. Это очень простой тест.

Как отвратителен и безобразен
Вид раковины с грязной в ней посудой.
Пожалуй, мыть сегодня я не буду…
Вот завтра…

А завтра вид ещё ужаснее стал!..
Да и ещё с утра сто дел повсюду…
Как разорваться между бытом ненавистным
И вдохновением лучистым … ?

Вячеслав Рузов
Vedic-Culture.in.ua

vedic-culture.in.ua


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Adblock
detector